. . . . . . . . . . . . . EUROPAWEITER GRATIS Versand ab 100€ Bestellwert - DHL Expressversand - Sicher Bezahlen SSL

Skorzone
Sommertrüffel (Tuber aestivum)
Der Trüffel sollte nur einige Minuten vor dem Gebrauch unter kaltem Wasser  mit einer  kleinen Bürste gereinigt werden  .  Da der Trüffel sehr empfindlich ist, möchten Sie keine wertvollen Stücke davon verlieren. Reinigen Sie den Trüffel daher vorsichtig.
Tuber uncinatum den vollen Geschmack und das erwünschte Aroma. Diese Schwarze Trüffel wird für das Würzen ihrer Speisen und gerne für Saucen verwendet.
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Skorzone
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Sommertrüffel (Tuber aestivum)
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Der Trüffel sollte nur einige Minuten vor dem Gebrauch unter kaltem Wasser  mit einer  kleinen Bürste gereinigt werden  .  Da der Trüffel sehr empfindlich ist, möchten Sie keine wertvollen Stücke davon verlieren. Reinigen Sie den Trüffel daher vorsichtig.
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Tuber uncinatum den vollen Geschmack und das erwünschte Aroma. Diese Schwarze Trüffel wird für das Würzen ihrer Speisen und gerne für Saucen verwendet.

Frische ganze Sommer-Trüffel (Tuber aestivum)

Normaler Preis
€59,00
Sonderpreis
€59,00
Normaler Preis
€70,80
Ausverkauft
Einzelpreis
pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Sommertrüffel - Skorzone (Tuber aestivum) wird von den Trüffelsuchern mit ihren Hunden sorgfältig geerntet und gut verpackt frisch an Sie versendet. Das Aroma des Sommertrüffels ist angenehm mild haselnussig und der Geruch ist sehr leicht und angenehm. Durch erwärmen auf 40 - 60 °C entfaltet die Tuber aestivum den vollen Geschmack und das erwünschte Aroma. Diese Schwarze Trüffel wird für das Würzen ihrer Speisen und gerne für Saucen verwendet. Lagerung: gut gekühlt bei 2-4°C in einem geschlossenem Behälter bis zu zwei Wochen haltbar. Express-Kühlversand 20 € mit Eisbeutelkühlung wegen Frische & Haltbarkeit. Über 100€ Bestellwert kostenloser Versand.

EMPFOHLENE VERWENDUNG

Reinigung: 

  • Der Trüffel sollte nur einige Minuten vor dem Gebrauch unter kaltem Wasser  mit einer  kleinen Bürste gereinigt werden  . 
  • Da der Trüffel sehr empfindlich ist, möchten Sie keine wertvollen Stücke davon verlieren. Reinigen Sie den Trüffel daher vorsichtig.  

Verarbeitung:

  • Weißer Trüffel 10-15g pro Person, Schwarze Trüffeln 20-25g pro Person 
  • Weißer Trüffel nur roh die Speise würzen, Schwarze Trüffeln können bis 50°C erwärmt werden und entfalten so Ihr volles Aroma und Geschmack
  • Um das Beste aus dem schwarzen Trüffel herauszuholen, wird er am besten so einfach wie möglich serviert - nicht gekocht, sondern gerieben oder fein geschnitten  über einem warmen Gericht, das sein Aroma hervorhebt.
  • Ideal zu Nudeln, Reis, Eiern, rohen Fleischgerichten und Fischgerichten.
  • Um den Geschmack des Trüffels von seiner besten Seite zu schätzen, sollte er so schnell wie möglich (in wenigen Tagen) verzehrt werden . 

 Konservieren:

  • Wickeln Sie  jeden Trüffel in ein Papier (Küchenrolle), ohne den Bodenschmutz zu entfernen.
  • Wechseln Sie das Papier jeden Tag.
  • Aufbewahrung  im Kühlschrank (+ 2 ° C / + 4 ° C) in einem Behälter, der nicht ganz Luftdicht verschlossen ist um die Trüffel „atmen“ zu lassen. Das während der Reifung freigesetzte Aroma wird in der Regel von Milch, Butter, Käse und Eiern absorbiert, die in der Nähe der Trüffel gelagert werden.  

HINWEIS:

Jeden Tag, wenn ein Trüffel geerntet worden ist, verliert er etwas an Gewicht. Da der Trüffel ein Naturprodukt ist, ist dies ein ganz normaler Vorgang der natürlichen Entwicklung von Trüffeln.