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Trüffel Pizza mit Tartufata

Trüffel Pizza mit Tartufata

Schon mal was von einer Trüffelpizza gehört?Nein? Dann probieren Sie doch einfach dieses leichte Rezept aus!

Trüffelpizza mit Tartufata - Trüffelrezept

Zutaten:

415 g Mehl feingemahlenes

9 g Salz

270 ml Wasser

1 g Trockenhefe

80 g Tartufata     

30 g Schwarze Trüffel gehackt oder 30g frische schwarze Trüffel

150 g Mozzarella

2 Eier

 

Zubereitung:

    Teig:

    Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu einen Pizzateig kneten. Danach den Teigballen für 24 Stunden zugedeckt rasten lassen.

    Belag:

    Den Teig nun ausrollen und den Rand etwas dicker formen. Danach das Tartufata mit einem Löffel drüber streichen. Anschließend den geriebenen Mozzarella verteilen. In die Mitte der Pizza noch ein rohes Ei platzieren.

    Den Herd auf Ober- und Unterhitze stellen und auf dem unteren Rost 7 min bei 250 ° C backen.

    Die gehackten schwarzen Trüffel auf der Pizza verteilen oder die frische schwarze Trüffel erst nach dem Backen auf die heiße Pizza hobeln und genießen.