Trüffel Marktstand in Linz jetzt in der Linzerie 

LINZERIE TRÜFFELMARKT 2021

 

SA 18.12. + DO  23.12.2021

8:00 - 18:30 gegenüber Eingang Hofer

Sonntags 10:00 - 17:00

LINZERIE am Taubenmarkt, Landstrasse 12, 4020 Linz

 

frischen Trüffel, feinste Trüffelprodukte & Geschenksets

Frische Trüffel und feinste Trüffelprodukte sind ab sofort auch am Markt in Linz erhältlich!

Entstehung des Trüffel Marktstandes

Weil die Nachfrage so groß war hat sich das Ehepaar Unger dazu entschieden, die gängigsten Trüffelprodukte sowie die frischen Trüffel (Trüffelart je nach Saison) mit ihrem edel gestalteten Marktstand anzubieten. Nach der ersten Testphase mit verschiedenen Märkten und Marktstandorten, hat sich der angergierte Dieter Unger einen guten Fixplatz am Südbahnhofmarkt an jedem Samstag ergattert.

WO?

 Südbahnhofmarkt Linz Markstand  SAMSTAGS  7:00 - 13:00

 Hauptplatz Linz Marktstand  FREITAGS  7:00 - 14:00

Es gibt viele Standler mit den unterschiedlichsten Produkten, doch es gibt nur wenige erfolgversprechende Plätze. Diese sind jetzt wegen den pandemiebedingten Abstandsvorschriften noch zusätzlich minimiert. Jeder Marktstand muss nämlich zu seinem Nachbarn 2 Meter Abstand halten. Auf Kirtagen und Jahrmärkten in Oberösterreich hat Trüffelhang.at weiters unterschiedliche Marktstandanfragen gestellt, doch leider wurden vorerst all diese Veranstaltungen abgesagt oder verschoben.

Sobald sich aber diesbezüglich etwas verändert, wird Trüffelhang.at unverzüglich auf ihrer Website Aktuelles bekannt geben.

Trüffelarten:

Von ca. Mai bis August sind die Sommertrüffel, tuber aestivum, an den Markttagen erhältlich. Von September bis Jänner die Burgundertrüffel, tuber uncinatum.

Von etwa Oktober bis Dezember die Albatrüffel, tuber magnatum pico und von Oktober bis Februar die Periogordtrüffel, tuber melanosporum. Der genauer Saisonstart der jeweiligen Trüffelart hängt stark von Wetterbedingungen ab. Übrigens stammen alle Trüffelarten aus Europa, genauer gesagt aus dem istrischen Mirnawald.

Die Trüffeln sind frisch aus der Natur mit der Hand und mit dem Trüffelhund gesammelt. Die Edelknollen sind in der Konsistenz fest und besser als Bio, sie sind so wie sie Mutter Natur hervorgebracht hat!

Woher kommen die frischen Trüffel?

Aus dem kroatischen Istrien, genauer gesagt vom Mirna-Wald in der Nähe unseres Partners Zigante Tartufi, welcher seinen Firmensitz ebenso auf der istrischen Halbinsel hat. 

Wie verwende ich Trüffel in der Küche?

Momentan gibt es saisonbedingt frische Sommertrüffel  (Tuber aestivum) an unserem Marktstand. Da jetzt im Mai noch der Anfang der Trüffelsaison ist, empfehlen wir pro Portion statt 25 g etwas mehr nämlich 30g, weil die Edelknollen noch recht mild im Geschmack sind.

Ab Hof Verkauf bitte mit telefonischer Absprache unter 0677/622 48 035. Danke! Trüffelhang.at - Fam. Unger - Markt 25 - 4192 Schenkenfelden