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Trüffel Blog - Wissenswertes Rund um Trüffel, Trüffelküche und Trüffel

  • Risotto mit schwarzen Trüffeln

    von Astrid Unger
    Das Öl in der Pfanne leicht vorheizen. Den Reis hinzufügen und etwas anbraten. Danach mit Suppenbrühe aufgießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen bis der Reis weich ist. Nach belieben salzen und pfeffern. Zum Schluß das Risotto vom Herd nehmen den Grana Padano und die Trüffelbutter unterheben bis alles semig ist
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