Zuerst die Gnocchi in Salzwasser kochen. Während dessen den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. Danach die in Scheiben geschnittenen Champignons zur Pfanne hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Anschließend das Gemüse mit dem Rotwein
Wenn man gerade keine frischen Trüffeln zur Hand hat, eignet sich ein mit Trüffeln angereichertes Öl gut um den Gerichten einen Edlen Touch zu geben. Es lassen sich ganz schnell fantastische Geschmackskombinationen kreieren.