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  • Histamin - Unverträglichkeit und Trüffel

    von Astrid Unger

    Was ist Histamin überhaupt?

    Histamin ist ein körpereigener Stoff. Der Körper bildet es selbst. Es hat mehrere Funktionen zum Beispiel wirkt es wie ein Hormon im Gewebe, ist Botenstoff zwischen den Nervenbahnen und wehrt Fremdstoffe ab.

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