Spiegelei mit schwarzen Trüffelperlen
Spiegelei mit schwarzen Trüffelperlen
Das Geheimnis von Trüffelperlen
Je einfacher das Gericht, desto besser. Je komplizierter das Gericht, desto mehr konkurrieren die Trüffelperlen mit all den anderen Geschmacksrichtungen und Aromen.
Einfach aber geschmacksintensiv
Trüffelperlen wollen keine ausgefallenen Spielkameraden. Sie hält sich am besten in einfacher Gesellschaft auf, mit Dingen wie Eiern.
Trüffel-Apettizer
Eier und Trüffel arbeiten so perfekt zusammen. Überprüfen Sie das einfache Rezept mit schwarzen Trüffelperlen. So erstaunlich, um Ihr Frühstück zu ergänzen!
Zutaten
- 4 Eier
- Schwarze Trüffelperlen 50 g
- Natives Olivenöl extra Istarska Bjelica 1 dl
- Schwarze Trüffel Meersalz
Zubereitung
- Gießen Sie etwas Olivenöl in eine leicht vorgeheizte Pfanne
- Eier zugeben und bei 60-70 °C (140 F – 158 F) für 6-7 Minuten braten
- Servieren Sie durch Zugabe von Trüffelperlen und Trüffelsalz auf jedem Ei
Genießen Sie die Schwarzen Trüffelperlen - Black Truffle Pearls zu Pasta, Eierspeisen oder einem Roastbeef. So toll für Bruschette und zum Verfeinern für erste Gerichte wie Carpaccio.
